Ingredientes para 2 personas:
1 Brócoli, 1 quesito, leche, sal y aceite.
Tal vez es la receta que con menos ingredientes he cocinado. Incluso unos espaguetis ali e olio tiene más ingredientes ![:-)]()
Poner una olla con agua a hervir con los brócoli. Cuando empieza a hervir, salar y dejar cocinar durante unos 15-20 minutos. Escurrir y volcar en una fuente conservando unos 2 cucharones de agua de ebullición.
Incorporar el quesito, medio vaso de leche (puse leche fría) y con una batidora pasar todo.
Servir con aceite en crudo.
Recomiendo un vino blanco seco bien frío.
¡Un saludo!